Central Otago New Zealand
12.5 Vol. % Alkohol
Trauben 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay
Trauben handgelesen, Flaschengärung, 24 Monate auf Hefe
klassische „Méthode traditionelle“ wie in der Champagne

Mittleres Zitronengelb, in der Nase Gala-Apfel mit einem Schuss Lime und Brioche Im Gaumen fein prickelnd, erfrischend cool mit einer sehr cremigen feinen Säure und feiner Perlage. Passt als köstlicher Apéritif und sehr gut zu asiatischer Küche und diversen französischen Gerichten 92/100 Punkte Wine-Review „New World Sparkling Wines“